-"Dans le Haut-Doubs, on ne boit que de l'absinthe !"

- QUE de l'absinthe ?

​Non ! En 2016, un fromager de formation se lance le défi d'envahir Pontarlier avec ses bières !

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La Bonne Bouille c'est 6 références de bières certifiées "agriculture biologique"qui composent la gamme classique. En parallèle il y a 2 autres gammes, celle des brassins éphémères réalisés au gré des envies et de l'année pour vous surprendre et sortir des sentiers battus, puis la gamme dédiée au vieillissement en barrique et fermentation sauvage.

 

Par conviction, toutes les bières certifiées en agriculture biologique sont fabriquées avec 100% de céréales BIO et 100% de houblons BIO.

Nous sommes fiers de fabriquer toutes ces bières avec plus de 80% d'orge issue de la filière d'orge brassicole biologique de Franche-Comté.

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La brasserie défend donc avec ferveur son identité brassicole franc-comtoise et adhère à la Brassicomtoise dès sa création. La route des brasseurs franc-comtois a pour but de fédérer des artisans brasseurs et de promouvoir les bières artisanales locales.

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À force de patience et de passion, de créativité et de bonne humeur, nos bières auront toujours pour objectif d'effacer les mauvaises mines !