La Commune est un projet regroupant 22 brasseries de la Brassicomtoise en 2023.

Cette bière dont la recette, les ingrédients et les étapes de brassage sont communs, permet d'exprimer le caractère de chaque brasserie : que ce soit l'eau utilisée, la matériel et le savoir faire des brasseur/brasseuse.

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Cette année c'est la brasserie Les 2 Fûts qui a créée la recette. Le choix a été laissé à chacun d'utiliser une levure de type ALE (fermentation haute 20°C) ou LAGER (fermentation basse : 15°C

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A la Bonne Bouille nous avons choisi de travailler avec la levure de type LAGER pour trancher avec le reste de la gamme et obtenir une recette douce, où les arômes créés par le processus de fermentations restent neutre.

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Alc. 5.2%

Houblon 100% alsacien

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